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Qu’est-ce que la biodynamie ?

Un équilibre de création de vie harmonieuse entre la terre, les plantes et l’environnement. Les viticulteurs en biodynamie, tout comme les vignerons bio, refusent l’utilisation d’engrais et de pesticides chimiques de synthèse. Ils comptent sur le compostage...

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La biodynamie en Californie

En février 2000, Molly Ferrell, du magazine Wine Spectator, écrivait que les viticulteurs de vins biologiques, bien que très minoritaires, voyait leur nombre augmenter sensiblement. Leurs méthodes, l’agriculture durable et la biodynamie, étaient le résultat...

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Le logo « AB » pour le vin

Cela fait maintenant huit mois, depuis le 1er Janvier 2005, que les viticulteurs bio peuvent poser le logo AB (agriculture biologique) sur leurs bouteilles de vin. La vinification étant en cours de réglementation, seule la production de raisins selon...

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Les vins contiennent-ils des pesticides ?

D’après une étude de grande envergure du Service de Protection de la Consommation de l’Etat de Genève, 250 vins d’origine suisse et étrangère ont été prélevés et analysés. Cette étude avait pour objectif de rechercher les résidus de pesticides dans les...

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