Pour
BienManger.com, l'image des vins bio reste encore à construire dans le grand public. Monsieur Caplat le dit lui-même:
''J'ai toujours une petite appréhension avec les produits bio. Je dis souvent que bio n'est pas forcément synonyme de bon en terme de qualité de dégustation. Un raisin même bio ramassé pas mûr ou mal vinifié ne donnera jamais un bon vin''. Selon lui, dans le vin,
la lisibilité du label bio est encore compliquée par la superposition de nombreux concepts (les terroirs, les chateaux, les AOC, les millésimes...) qui font que le consommateur non averti a parfois du mal à se repérer.
Pour
BienManger.com, la clientèle se compose de personnes privilégiant les produits bio et recherchant de bons produits ainsi que d'amateurs de
bien manger qui ont entendu parler des vins bio. La curiosité à l'égard des vins bio est un véritable moteur de découverte.
Dans tous les cas, le succès des vins bio ne pourra être durable qu'avec aussi la qualité de leur dégustation.
Les deux vins bio de
BienManger.com:
- un
Bordeaux blanc AOC du Château Haut Mallet
- un B
ordeaux blanc AOC Entre-Deux-Mers produit par Nicolas et Enora Hébert (Le Château La Rose d'argent)
source: www.bienmanger.com en relation avec VitiBio
Par Monique
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Publié dans : vins-biologiques
5
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Bonjour
Merci pour votre article sur les vins bio. Je partage l'avis de Bienmanger.com : les vins biologiques sont effectivement source de curiosité pour les amateurs de bio, mais également souvent victimes de sévères critiques par les viticulteurs traditionnels qui voient dans "l'appelation biologique" une stratégie marketing...
Je me permets de vous faire connaître les vins biologiques issus du Château Couronneau et élevés en biodynamie, le propriétaire en est un ami et la qualité de ses vins n'a d'égal que la passion avec laquelle il les conçoit.
Merci pour votre blog que je trouve très intéressant et surtout dans l'air du temps !
Je trouve que le consommateur est encore peu informé sur l'ensemble de ces appellations AOC, Bio, AB , ECO etc... il persiste encore une certaine confusion, entretenue par les grands groups agro alimentaires.
Je percois difficilement encore les progrés en terme de communication.
Par contre, certains producteurs (dans le domaine du vin bio) ont considérablement progressé en matière de qualité et de communication.
En effet, les producteurs de vins du Rhône ou des vins de Bordeaux ont su isser leur vignobles au top de l'agriculture biologique.