Cela fait maintenant huit mois, depuis le 1er Janvier 2005, que les viticulteurs bio peuvent poser le logo AB (agriculture biologique) sur leurs bouteilles de vin. La vinification étant en cours de réglementation, seule la production de raisins selon les principes de l'agriculture biologique est garantie par la certification officielle.
Avant cette date, seuls les produits non alcoolisés pouvaient afficher le logo « AB » alors que les vins bio étaient tenus de mentionner "vin issu de raisins de l'agriculture biologique".
A terme, l’objectif de l’ITAB (Institut Technique de l'agriculture biologique) est de mettre en œuvre une charte technique harmonisée pour les 25 pays européens afin d’éviter que les chartes privées, qui diffèrent les uns des autres, se multiplient. Ce projet d’harmonisation est d’autant plus intéressant qu’il concerne en France près de 1 500 producteurs et qu’il participerait fortement au développement de la consommation des vins bio, lesquels ne sont plus « fantaisistes ». L’utilisation d’engrais et de produits phytosanitaires naturels ainsi que le fait que les producteurs bio renoncent aux herbicides participent effectivement à assurer un haut niveau de qualité.
Nota:
La marque AB est une marque collective de certification, d’usage volontaire et propriétée du ministère de l’agriculture. Elle identifie les produits d'origine agricole destinés à l'alimentation humaine qui respectent depuis le producteur la réglementation et le contrôle bio tels qu’ils sont appliqués en France, ainsi que de fortes exigences de traçabilité.
Dans le cas des aliments composés, la marque AB garantit un minimum de 95% de produits issus de l’agriculture biologique, le reste étant composé de produits non disponibles en bio en quantité suffisante (produits exotiques, certaines épices…).
Les conditions d’usage de cette marque ainsi que son graphisme sont contrôlés sous la responsabilité du ministère de l’agriculture.
source: www.vitibio.net
Avant cette date, seuls les produits non alcoolisés pouvaient afficher le logo « AB » alors que les vins bio étaient tenus de mentionner "vin issu de raisins de l'agriculture biologique".
A terme, l’objectif de l’ITAB (Institut Technique de l'agriculture biologique) est de mettre en œuvre une charte technique harmonisée pour les 25 pays européens afin d’éviter que les chartes privées, qui diffèrent les uns des autres, se multiplient. Ce projet d’harmonisation est d’autant plus intéressant qu’il concerne en France près de 1 500 producteurs et qu’il participerait fortement au développement de la consommation des vins bio, lesquels ne sont plus « fantaisistes ». L’utilisation d’engrais et de produits phytosanitaires naturels ainsi que le fait que les producteurs bio renoncent aux herbicides participent effectivement à assurer un haut niveau de qualité.
Nota:
La marque AB est une marque collective de certification, d’usage volontaire et propriétée du ministère de l’agriculture. Elle identifie les produits d'origine agricole destinés à l'alimentation humaine qui respectent depuis le producteur la réglementation et le contrôle bio tels qu’ils sont appliqués en France, ainsi que de fortes exigences de traçabilité.
Dans le cas des aliments composés, la marque AB garantit un minimum de 95% de produits issus de l’agriculture biologique, le reste étant composé de produits non disponibles en bio en quantité suffisante (produits exotiques, certaines épices…).
Les conditions d’usage de cette marque ainsi que son graphisme sont contrôlés sous la responsabilité du ministère de l’agriculture.
source: www.vitibio.net
par Monique
publié dans :
vins-biologiques