Vendredi 30 septembre 2005

Un équilibre de création de vie harmonieuse entre la terre, les plantes et l’environnement.

Les viticulteurs en biodynamie, tout comme les vignerons bio, refusent l’utilisation d’engrais et de pesticides chimiques de synthèse. Ils comptent sur le compostage et l’action bénéfique des insectes (et notamment des coccinelles) pour protéger leurs vignes. Seulement, ils vont plus loin dans la démarche : suivant les enseignements du philosophe autrichien Rudolf Steiner (1861-1925), la biodynamie s’évertue à développer la diversité dans les vignes, d’une part, par l’épanouissement de plantes variées, lesquelles attirent les insectes, et, d’autre part, par l’élevage d’animaux dont le pâturage est source de fumier pour le compostage. L’objectif est d’enrichir le sol en bactéries, nutriments et vers de terre.

La biodynamie a une forte tradition en Europe, où beaucoup de viticulteurs évitent d’utiliser des substances chimiques. Aux Etats-Unis et dans certains pays européens, le terme «biodynamie» n’est pas surveillé par le gouvernement. Aussi, est-il important de noter la présence d’une certification, à l’instar de Demeter-International ou de Biodyvin.

La réglementation interdit l’ajout de sulfites dans les vins issus de l’agriculture biologique (les sulfites font partie du processus naturel de fermentation ; ils contribuent à préserver et à stabiliser les vins).

La culture biodynamique est avant tout un travail de soin de la terre. Il s’agit d’en assurer l’équilibre et de créer des conditions de vie harmonieuses entre terre, plante et environnement.

source: www.vitibio.net

Par Monique - Publié dans : vins-biologiques
Ecrire un commentaire - Voir les 3 commentaires - Recommander
Retour à l'accueil

Commentaires

Bonjour,

les sulfites sont autorisées en culture biologique. Cependant, j'ai l
mis un lein depuis notre blog vers le votre.
Bravo pour votre travail,
Franck
Commentaire n°1 posté par Franck PASCAL le 11/12/2005 à 16h24

Je suis viticulteur en Champagne.


Je fais tout mon possible pour utiliser le moins possible de pesticides pour protèger mes vignes et de bien les utiliser.


Une année tout en traitant avec les produits les plus efficaces, et en traitant à chaque fois qu'il ne pleuvait pas, j'ai vu ma récolte détruite par le mildiou.


Vos bestioles ??


 

Commentaire n°2 posté par Crépaux le 29/03/2006 à 22h00
"La réglementation interdit l’ajout de sulfites dans les vins issus de l’agriculture biologique "
Ceci est complètement faux, il suffit de regarder l'étiquettage de n'importe quel vin "bio".
Commentaire n°3 posté par Bert6400 le 23/10/2007 à 22h10

Calendrier

Novembre 2009
L M M J V S D
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            
<< < > >>

Recherche

Créer un blog sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus